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♨ Warme Speisen & Beilagen Hauptgerichte, Reis, Pasta und Beilagen ⌄ Geflügelgerichte ⌄ Hähnchengeschnetzeltes in Champignonrahmsoße Zarte Hähnchenbruststreifen in einer cremigen Rahmsoße mit aromatischen Champignons. Herzhaft, mild und vollmundig im Geschmack. Hähnchenbrust in cremiger Paprikasoße Saftige Hähnchenbrust in einer fein abgestimmten Paprikarahmsoße. Mild-würzig, cremig und aromatisch. Hähnchen in Zwiebel-Sahne-Soße Zarte Hähnchenbrust in einer herzhaften Sahnesoße mit geschmorten Zwiebeln. Cremig, würzig und angenehm mild. Indisches Butterhähnchen Murgh Makhani – Butter Chicken Zarte Hähnchenstücke in einer cremigen Tomaten-Butter-Soße mit ausgewählten indischen Gewürzen. Aromatisch, mild-würzig und vollmundig. Mediterrane Kräuter-Hähnchenbrust Petto di pollo alle erbe Saftig gebratene Hähnchenbrust mit einer aromatischen Marinade aus mediterranen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl. Türkische Hähnchenspieße Tavuk Şiş Zart marinierte Hähnchenstücke auf Holzspießen, mit ausgewählten türkischen Gewürzen verfeinert und goldbraun gebraten. Zitronen-Knoblauch-Hähnchenbrust Pollo al limone e aglio Saftige Hähnchenbrust mit einer frischen Zitronen-Knoblauch-Marinade. Leicht, aromatisch und fein würzig.
Rindfleisch- & Hackfleischgerichte ⌄ Klassisches Rindergulasch Zart geschmortes Rindfleisch in einer kräftigen, würzigen Soße mit Zwiebeln und Paprika. Herzhaft und vollmundig. Rindergeschnetzeltes in Pfefferrahmsoße Zarte Rindfleischstreifen in einer cremigen Rahmsoße mit aromatischer Pfeffernote. Kräftig, würzig und fein abgestimmt. Türkisches Rinderragout Tas Kebabı Langsam geschmorte Rindfleischstücke in einer aromatischen Soße mit Gemüse und ausgewählten orientalischen Gewürzen. Türkische Hackfleischbällchen mit Kartoffeln İzmir Köfte Würzige Hackfleischbällchen mit Kartoffeln in einer herzhaften Tomatensoße. Ein traditioneller Klassiker der türkischen Küche.
Nudelgerichte ⌄ Pasta in Käse-Sahne-Soße Pasta nach Wahl in einer cremigen Soße aus feinem Käse und Sahne. Mild, herzhaft und vollmundig. Pasta in Tomaten-Basilikum-Soße Pasta al pomodoro e basilico Pasta nach Wahl in einer fruchtigen Tomatensoße mit aromatischem Basilikum und mediterranen Kräutern. Pasta mit Hähnchen in Sahnesoße Pasta con pollo alla panna Pasta nach Wahl mit zarten Hähnchenbruststreifen in einer cremigen, fein gewürzten Sahnesoße. Pasta in Gorgonzolasoße Pasta al Gorgonzola Pasta nach Wahl in einer cremigen Gorgonzolasoße mit einer charakteristischen, fein-würzigen Käsenote. Überbackener Nudelauflauf Pasta al forno Pasta in einer herzhaften Soßenzubereitung, mit Käse überbacken und goldbraun gratiniert.
Reisgerichte ⌄ Türkischer Butterreis mit Reisnudeln Şehriyeli Pirinç Pilavı Locker gegarter Reis mit goldbraun gerösteten Reisnudeln und feiner Butternote. Ein traditioneller Klassiker der türkischen Küche. Basmatireis Basmati Locker gegarter, langkörniger Duftreis mit feinem, natürlichem Aroma. Eine vielseitige Beilage zu Fleisch- und Soßengerichten. Gemüsereis Lockerer Reis mit einer bunten Auswahl an Gemüse. Mild gewürzt, aromatisch und vielseitig kombinierbar. Champignonreis Lockerer Reis mit gebratenen Champignons und fein abgestimmten Gewürzen. Herzhaft und angenehm aromatisch. Türkischer Bulgur-Pilaw Bulgur Pilavı Zarter Bulgur mit Tomaten, Paprika und ausgewählten Gewürzen. Herzhaft und aromatisch nach türkischer Art. Italienisches Risotto Risotto Cremig gegarter italienischer Reis mit einer feinen, vollmundigen Konsistenz. Je nach Auswahl mit unterschiedlichen Zutaten verfeinert.
Kartoffelgerichte ⌄ Cremiges Kartoffelgratin Gratin de pommes de terre Feine Kartoffelscheiben in einer cremigen Sahnezubereitung, mit Käse überbacken und goldbraun gratiniert. Rosmarinkartoffeln Patate al rosmarino Goldbraun gegarte Kartoffeln mit Olivenöl, frischem Rosmarin und einer feinen Knoblauchnote. Butterkartoffeln Zarte Kartoffeln, in feiner Butter geschwenkt und mild abgeschmeckt. Eine klassische, vielseitige Beilage. Cremiges Kartoffelpüree Purée de pommes de terre Fein gestampfte Kartoffeln mit Butter und Milch zu einer besonders cremigen Konsistenz verarbeitet. Kartoffelspalten mit Gemüse Goldbraun gegarte Kartoffelspalten mit einer bunten Auswahl an Gemüse und aromatischen Kräutern. Türkische Kartoffelpfanne Salçalı Patates Zarte Kartoffeln in einer würzigen Tomaten-Paprikamark-Zubereitung mit Zwiebeln und ausgewählten türkischen Gewürzen.
Gemüsegerichte ⌄ Mediterranes Ofengemüse Verdure al forno Eine bunte Auswahl aus Zucchini, Paprika, Auberginen und Zwiebeln, mit Olivenöl und mediterranen Kräutern im Ofen gegart. Mediterranes Ofengemüse mit Schafskäse Mediterranes Ofengemüse mit aromatischem Schafskäse verfeinert und goldbraun überbacken. Blumenkohl in cremiger Käsesoße Zarter Blumenkohl in einer milden, cremigen Käsesoße. Fein würzig und vollmundig. Gebratene Champignonpfanne Champignons nach Weihnachtsmarkt-Art Saftige Champignons mit geschmorten Zwiebeln und aromatischen Gewürzen, nach Art der beliebten Weihnachtsmarkt-Spezialität.
Weitere warme Beilagen ⌄ Butterspätzle Zarte schwäbische Eierspätzle, in feiner Butter geschwenkt. Mild, herzhaft und vielseitig kombinierbar. Schwäbische Käsespätzle Zarte Eierspätzle mit geschmolzenem Käse und aromatischen Röstzwiebeln. Herzhaft, cremig und würzig. Orientalischer Gemüse-Couscous Couscous aux légumes Lockerer Couscous mit einer bunten Gemüseauswahl und fein abgestimmten orientalischen Gewürzen. Aromatischer Kräuter-Couscous Couscous aux herbes Lockerer Couscous mit frischen Kräutern, feinem Olivenöl und einer dezenten Gewürznote. Klassische Semmelknödel Lockere Knödel aus feinem Brot mit Zwiebeln, Petersilie und ausgewählten Gewürzen. Besonders passend zu Braten- und Rahmgerichten. Traditionelle Kartoffelknödel Zarte Kartoffelknödel mit einer weichen, angenehmen Konsistenz. Eine klassische Beilage zu kräftigen Fleisch- und Soßengerichten.
Schauen Sie sich unsere warmen Speisen an ↗ ◈ Fingerfood Canapés, Spieße, Mini-Burger und mehr ⌄ Canapés & Crostini ⌄ Caprese-Canapé Kleine Brothäppchen mit Tomate, Mozzarella und einer aromatischen Basilikumnote. Tomate-Basilikum-Canapé Frische Tomaten und duftendes Basilikum auf einer knusprigen Brotbasis. Pilz-Parmesan-Canapé Würzige Pilze und fein gehobelter Parmesan auf einem kleinen Brothäppchen. Roastbeef-Canapé Zartes Roastbeef, appetitlich angerichtet auf einer feinen Brotscheibe. Pastırma-Canapé Kräftig gewürzter türkischer Rinderschinken auf einem handlichen Canapé. Ricotta-Walnuss-Canapé Cremiger Ricotta und aromatische Walnüsse auf einer kleinen Brotbasis. Auberginen-Canapé Mediterran abgeschmeckte Aubergine auf einem fein belegten Brothäppchen. Oliven-Canapé Aromatische Oliventapenade auf einer handlichen, knusprigen Brotscheibe. Klassische Tomaten-Bruschetta Bruschetta Classica Knuspriges Brot mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und hochwertigem Olivenöl. Bruschetta mit Mozzarella Bruschetta Caprese Geröstetes Brot mit saftigen Tomaten, Mozzarella und aromatischem Basilikumpesto. Bruschetta mit Champignons Bruschetta Funghi Knuspriges Brot mit aromatischen Champignons, Knoblauch und feinen mediterranen Kräutern. Mediterrane Bruschetta Bruschetta Mediterranea Geröstetes Brot mit getrockneten Tomaten, Fetakäse und würzigen Oliven.
Herzhafte Mini-Tartelettes ⌄ Frischkäse, Tomate & Kräuter Eine feine Frischkäsecreme mit Tomate und frischen Kräutern in knuspriger Hülle. Hummus & Paprika Cremiger Hummus trifft auf aromatische Paprika. Feta & getrocknete Tomaten Würziger Feta und intensiv schmeckende getrocknete Tomaten. Ziegenkäse & Feige Cremiger Ziegenkäse und eine fruchtige Feigennote. Räucherlachs & Dillcreme Feiner Räucherlachs auf einer milden, aromatischen Dillcreme. Avocado & Garnele Cremige Avocado und eine zarte Garnele in einer kleinen Tarteletteschale. Pilzcreme & Parmesan Herzhafte Pilzcreme, abgerundet mit Parmesan. Thunfischcreme & Kapern Feine Thunfischcreme mit würzigen Kapern.
Wrap-Röllchen ⌄ Chicken Classic Zartes Hähnchen mit Frischkäse und Salat. Chicken Caesar Hähnchen mit Caesar-Creme und Parmesan. Vegetarisch mit Grillgemüse Gegrilltes Gemüse und cremiger Frischkäse. Spinat & Feta Blattspinat und würziger Feta in einer weichen Tortilla. Thunfisch & Frischkäse Herzhafte Thunfischfüllung mit Frischkäse. Räucherlachs & Rucola Räucherlachs mit frischem Rucola. Sucuk & Käse Würzige Sucuk mit Käse. Putenbrust & Honig-Senf Zarte Putenbrust mit einer fein süßlichen Honig-Senf-Note. Falafel & Tahini Falafel mit cremiger Sesamsauce. BBQ-Rind Herzhaftes Rindfleisch mit aromatischer BBQ-Note.
Kalte Fingerfood-Spieße ⌄ Caprese-Spieße Tomate, Mozzarella und Basilikum als frischer, mediterraner Happen. Feta-Oliven-Spieße Würziger Feta kombiniert mit aromatischen Oliven. Antipasti-Spieße Mediterrane Antipasti mit getrockneten Tomaten, Oliven und eingelegter Peperoni.
Fingerfood im Glas ⌄ Gurke-Feta im Glas Knackige Gurke und würziger Feta, frisch und fein abgeschmeckt. Lachs mit Frischkäse im Glas Feiner Lachs und cremiger Frischkäse, dekorativ geschichtet. Garnelen-Cocktail im Glas Zarte Garnelen in einer aromatischen Cocktailsauce. Couscous-Salat im Glas Lockerer Couscous mit Gemüse und einer frischen Würzung. Caesar Salad im Glas Kleine Caesar-Salatportion mit knackigem Salat und würzigem Dressing. Crispy Chicken im Glas Knusprige Hähnchenstücke mit verschiedenen Soßen.
Mini-Blinis ⌄ Blini mit Räucherlachs & Meerrettich Räucherlachs auf einem kleinen Blini mit einer fein würzigen Meerrettichnote. Blini mit Frischkäse & Kräutern Milder Frischkäse und aromatische Kräuter auf einem luftigen Mini-Blini. Blini mit Tomate & Mozzarella Eine mediterrane Kombination aus Tomate und Mozzarella auf einem Mini-Blini.
Sigara Böreği ⌄ Sigara Böreği mit Feta & Petersilie Sigara Böreği Knusprige Teigröllchen mit würzigem Feta und Petersilie. Sigara Böreği mit Kartoffeln & Kräutern Mild gewürzte Kartoffelfüllung mit aromatischen Kräutern. Sigara Böreği mit Spinat & Feta Spinat und Feta in einer knusprigen Teighülle. Sigara Böreği mit Hackfleisch & Zwiebeln Herzhaft gewürzte Hackfleischfüllung mit Zwiebeln. Sigara Böreği mit Sucuk & Käse Würzige Sucuk und geschmolzener Käse in knusprigem Teig.
Mini-Köfte & Fleischbällchen ⌄ Türkische Mini-Köfte Mini Köfte Kleine, würzig abgeschmeckte Köfte nach türkischer Art. Mini-Köfte mit Paprikacreme Herzhafte Mini-Köfte mit einer cremig-würzigen Paprikabegleitung. Klassische Mini-Fleischbällchen Kleine, saftige Fleischbällchen mit klassischer Würzung. Hähnchen-Fleischbällchen Zarte Mini-Fleischbällchen aus Hähnchenfleisch.
Warme Hähnchenspieße ⌄ Türkische Hähnchenspieße Tavuk Şiş Türkisch marinierte Hähnchenstücke, aromatisch gewürzt und gegrillt. Teriyaki-Hähnchenspieße Chicken Teriyaki Zarte Hähnchenstücke mit süßlich-würziger Teriyaki-Note. Satay-Hähnchenspieße Chicken Satay Aromatisch marinierte Hähnchenstücke mit würziger Satay-Note. Griechische Hähnchenspieße Chicken Souvlaki Mediterran marinierte Hähnchenstücke mit Kräutern und Zitrusnote. Tandoori-Hähnchenspieße Tandoori Chicken Indisch inspirierte Hähnchenspieße mit intensiver Tandoori-Würzung. BBQ-Hähnchenspieße BBQ Chicken Saftiges Hähnchen mit rauchig-süßlicher BBQ-Note. Butter-Chicken-Spieße Butter Chicken Mild-würziges Hähnchen mit aromatischer Butter-Chicken-Note.
Mini-Burger ⌄ Mini-Cheeseburger Ein kleiner Burger mit saftigem Patty und geschmolzenem Käse. Mini-Chicken-Burger Zartes Hähnchen im handlichen Burgerbrötchen. Mini-Halloumi-Burger Herzhafter Grillkäse im kleinen Burgerbrötchen.
Mini-Quesadillas ⌄ Mini-Quesadillas Goldbraun gebratene Tortilla-Ecken mit geschmolzenem Käse. Knusprig, herzhaft und handlich portioniert.
Schauen Sie sich unser Fingerfood an ↗ ✺ Meze & Dips Türkische und mediterrane Spezialitäten ⌄ Meze & Spezialitäten ⌄ Pikante Gemüse-Ezme Acılı Ezme Eine würzige Komposition aus frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und ausgewählten Gewürzen. Fruchtig, intensiv und angenehm scharf. Milde Gemüse-Ezme Acısız Ezme Eine harmonische Mischung aus frischem Gemüse und feinen Gewürzen. Fruchtig, aromatisch und angenehm mild im Geschmack. Joghurt-Schafskäse-Spezialität Haydari Eine reichhaltige Joghurtspezialität mit feiner Schafskäsenote, aromatischen Kräutern und einer angenehm würzigen Note. Karotten in Knoblauchjoghurt Havuç Tarator Zarte Karotten in einer cremigen Joghurtzubereitung. Mild, aromatisch und fein abgeschmeckt. Mediterranes Gemüse in Tomatensauce Şakşuka Eine herzhafte Gemüsespezialität in einer aromatischen Tomatensauce. Vollmundig, würzig und mediterran. Geröstete Auberginen in Knoblauchjoghurt Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Schonend geröstete Auberginen mit feinem Raucharoma, vereint mit einer cremigen Joghurtzubereitung. Herzhaft und angenehm mild. Würzige Bulgur-Köfte Etsiz Çiğ Köfte Eine traditionelle Spezialität aus feinem Bulgur und einer kräftigen Gewürzkomposition. Intensiv im Geschmack und angenehm pikant. Tzatziki Cacık Eine erfrischende Joghurtspezialität mit feiner Gurkennote und einer angenehmen Knoblauchwürze. Cremig, frisch und aromatisch. Bohnen-Terrine Fava Eine traditionelle mediterrane Spezialität aus fein pürierten Saubohnen mit zarter, schnittfester Konsistenz. Mild, aromatisch und fein abgeschmeckt. Hummus Eine orientalische Spezialität aus fein pürierten Kichererbsen mit einer samtigen Konsistenz. Angenehm nussig, aromatisch und fein abgeschmeckt. Weiße Bohnen in Tomatensauce Barbunya Pilaki Eine traditionelle Spezialität aus zarten Bohnen in einer aromatischen Gemüse-Tomaten-Zubereitung. Herzhaft, mild und mediterran abgeschmeckt. Rote-Bete-Joghurt-Spezialität Pembe Sultan Eine farbenfrohe Spezialität aus Roter Bete und cremigem Joghurt. Angenehm mild, leicht erdig und fein würzig. Gerösteter Auberginen-Dip Baba Ganoush Eine orientalische Auberginenspezialität mit feinem Raucharoma und samtiger Konsistenz. Herzhaft, aromatisch und angenehm würzig.
Feinkost-Dips & Cremes ⌄ Orientalischer Paprika-Dip Eine aromatische Spezialität mit feiner Paprikanote und orientalischen Gewürzen. Herzhaft, mild und angenehm würzig. Knoblauch-Kräuter-Dip Ein cremiger Dip mit aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern. Fein abgestimmt und angenehm würzig. Tomaten-Basilikum-Dip Eine mediterrane Spezialität mit intensivem Tomatenaroma und einer feinen Basilikumnote. Fruchtig und aromatisch. Thunfisch-Dip Eine herzhafte Spezialität mit feinem Thunfischaroma und einer cremigen Konsistenz. Mild, würzig und vollmundig. Avocado-Dip Eine zarte Avocadozubereitung mit frischer Note und cremiger Konsistenz. Mild, aromatisch und fein abgeschmeckt.
Schauen Sie sich unsere Meze an ↗ ❧ Salate Frische Salate für Ihr Buffet ⌄ Salate ⌄ Eiersalat Ein cremiger Salatklassiker mit zarten Eiern und einer fein abgestimmten Würzung. Herzhaft, mild und vollmundig im Geschmack. Schwäbischer Kartoffelsalat Ein traditioneller Kartoffelsalat mit einer herzhaften, fein säuerlichen Marinade. Saftig, würzig und typisch schwäbisch. Kartoffelsalat mit Mayonnaise Ein beliebter Klassiker mit zarten Kartoffeln und einem cremigen Dressing. Mild, herzhaft und harmonisch abgeschmeckt. Klassischer Nudelsalat Ein herzhafter Nudelsalat mit knackigem Gemüse und einem cremigen Dressing. Angenehm mild und vielseitig kombinierbar. Krautsalat Fein geschnittener Weißkohl in einer frischen, würzigen Marinade. Knackig, leicht säuerlich und aromatisch. Türkischer Hirtensalat Çoban Salatası Eine traditionelle Salatspezialität aus frischem, knackigem Gemüse. Leicht, erfrischend und mediterran abgeschmeckt. Mediterraner Nudelsalat Ein leichter Nudelsalat mit mediterranen Aromen und einer feinen Kräuterwürzung. Frisch, aromatisch und harmonisch abgestimmt. Griechischer Bauernsalat Horiatiki Ein mediterraner Klassiker mit frischem Gemüse, würzigem Käse und aromatischen Oliven. Herzhaft, frisch und typisch griechisch. Mediterraner Couscoussalat Lockerer Couscous mit einer harmonischen Kombination aus Gemüse, Kräutern und mediterranen Gewürzen. Leicht, frisch und aromatisch. Gemischter Blattsalat Eine frische Auswahl knackiger Blattsalate, ergänzt durch saisonale Zutaten. Leicht, abwechslungsreich und erfrischend. Rotkohlsalat Fein geschnittener Rotkohl mit einer aromatischen, leicht fruchtigen Marinade. Knackig, frisch und angenehm würzig. Türkischer Bulgursalat Kısır Eine traditionelle Bulgurspezialität mit frischen Kräutern und einer fein abgestimmten Würzung. Frisch, herzhaft und aromatisch. Salat aus gerösteten Auberginen Közlenmiş Patlıcan Salatası Aromatisch geröstete Auberginen mit einer frischen, mediterranen Note. Leicht, würzig und fein abgestimmt.
Schauen Sie sich unsere Salate an ↗ ✳ Desserts Desserts im Glas, Kleingebäck und Kuchen ⌄ ◉ Getränke & Empfang Getränke und Empfang nach Absprache ⌄ Was sollten wir zum Event-Catering noch wissen?